Los vinos se hacen en el viñedo y sus secretos reposan y se guardan con celo en la bodega
Entendemos la elaboración del buen vino bajo los conceptos de transformación, evolución y entropía como procesos de vida. Levaduras autóctonas, contenidos bajos de sulfuro, ausencia de tratamientos químicos, trabajos por gravedad, respeto a la evolución, adoración a la vida… Confidencias que reposan junto al vino y que favorecen la riqueza patrimonial de una viticultura compleja y llena de matices.
